كبسة الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تعتبر الكبسة من المأكولات الخليجية المشهورة جدا و هي عبارة عن الأرز و الدجاج و البصل و الطماطم و الليمون الناشف و القرفة و الهيل

المقادير

• 3 كوب أرز
  
• ملعقة كبيرة سمن أو زيت
  
• 1حبة بصل
  
• 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع
  
• 1 حبة طماطم
  
• 1/4 كوب صلصة طماطم
  
• 2 ليمون ناشف
  
• 6 حبات هيل
  
• 2عود قرفة
  
• 4 قرنفل
  
• 2ورق غار
  
• 4 حبات فلفل أسود
  
• ملعقة صغيرة ملح
  
• 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
  
• ماء
  

الطريقة

1. يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى
   
2. يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة
   
3. يحمر البصل في الزيت ثم يترك جانبا
   
4. يحمر الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا
   
5. يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و نصف كمية البصل و الليمون الناشف و الهيل و
   القرفة و القرنفل و الملح و الفلفل الأسود و 4 أكواب من الماء و يغطى الإناء و
   يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج
   
6. يضاف بهارات الكبسة و يحرك المزيج جيدا
   
7. يضاف الأرز إلى الدجاج و يغطى بالماء بقدار 1 سم تقريبا و يترك إلى أن ينضج
   الأرز ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل المحمر
   

يسلمو الوصفة مررة تجنن

يسسلمووا ع المرور

الله يسلمج قلبو

ويسلمج حياتي