برياني الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الأطباق الهندية المنتشرة و اللذيذة حيث يتكون من الأرز و الدجاج و بهارات هندية متنوعة و بصل و لبن مما يضفي نكهة مميزة

المقادير

• كيلوغرام من الدجاج
  
• 2 حبة بصل
  
• 5 فصوص ثوم
  
• 2 حبة طماطم
  
• 3 ملاعق لبن زبادي
  
• 3 حبة فلفل أخضر حار
  
• نصف ملعقة ملح
  
• نصف ملعقة فلفل أسود
  
• كوب و نصف أرز
  
• نصف ملعقة صغيرة كمون
  
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
  
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
  
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل
  
• 5 حبات هيل
  
• حبة خولنجان
  
• ماء
  
• زيت نباتي
  

الطريقة

1. يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء
   
2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف
   البهارات و يقلب على نار هادئة
   
3. تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من
   الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
   
4. يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك
   حتى ينضج الأرز ثم يقدم
   

وين الردود

مرآإ شهي:قلب:

تسلمميي

نورتي قلبي

نورتوا ححبيبااتي

وأإأإأإو
مره جونان
شكلو بيشهي
تسلمين