في يوم من الأيام ماماتي قررت ما تدش المطبخ.. وطبعا من البنت المطيعة اللي تبي تريح أمها .. احم .. احم طبعا انا
وقررت أسوي برياني دجاج
المقادير:
دجاجتين
3 بصل
...3 طماطات مقشرة ومقطعة
رز
مكعب ماجي
وبهارات عدلة هيل / مسمار/دارسين/ فلفل أسود/ ورق غار
ملعقتين زبدة
ملعقة ثوم
ملعقة كبيرة ماء ورد
ملون طعام
زيت
مقادير خليط الدجاج:
علبة زبادي، ملعقة صغيرة ثوم،نصف ملعقة (كزبرة،كركم،بهار ماسالا،بهارات برياني ،بهار كاري .. أنا زدت البهارات وخليت جزء منها حق الدجاج والجزء الثاني مع الماجي في الطريقة بتلاحظون )
الطريقة:
ـ نخلط مقادير خليط الدجاج مع بعضها ويضاف قطع الدجاج
وتترك مدة ساعة الى ساعتين
ـ يسخن الزيت ثم نضيف حبات البهار العدلة
ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل
ثم يضاف الثوم ومكعب الماجي والبهارات والزنجبيل ثم يضاف الطماطم ويقلب
ـ يضاف خليط الدجاج ويترك على نار متوسطة مع التقليب
كل خمس دقايق..حتى ينضج الدجاج ويتسبك ويجف الماي
ـ يسلق الارز مع الملح مع بهارات عدلة حتى ينضج نصف نضج
ثم يصفى..
ـ في قدر اخر ..(ممكن حلة ) يدهن قاعه ملعقة زبدة ثم يضاف نصف كمية المسلوق
ـ يضاف خليط الدجاج فوق الارز ثم ماتبقى من الارز
ـ في نفس قدر الدجاج يضاف ربع كاس ماء وملعقة زبدة ولون الزعفران..ويضاف الى الارز..
ـ يرش الارز بقليل من ماء الورد وملون الطعام ويغلف بالقصدير ويترك على نار
هادئة مدة ثلث ساعة تقريبا..ويقدم وبالعافية..

اي نسيت أقول لكم اني قليت صنوبر وطبخت البيض وعقب قليته عشان ياخذ اللون الذهبي
وكزبرة وزينت فيهم العيش بس .. لاحظوا الصورة ترا هاي صحني ما لحقت عليه قبل لا ينجبونه عشان اصورر لكم الطبق كامل