كباب بارغ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعتبر من المأكولات الإيرانية الشهيرة و اللذيذة و هو يتكون من اللحم الفيليه و البصل والثوم و الطماطم و الزعفران و السماق و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و هو يشوى على الفحم أو الفرن

المقادير

• كيلوغرام من اللحم الفيليه
  
• نصف كوب من زيت الزيتون
  
• 3 حبات من البصل المفروم
  
• 6 حبات من الطماطم
  
• 2 فص من الثوم
  
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  
• سماق
  
• ملح
  
• فلفل أسود
  

الطريقة

1. يخلط زيت الزيتون و البصل و الثوم و الزعفران و السماق و الملح و الفلفل
   الأسود
   
2. يقطع اللحم بسماكة 1 سم و بطول 5 سم ثم يتبل بالمزيج السابق و يحفظ في
   الثلاجة لمدة 24 ساعة
   
3. يوضع اللحم في الأسياخ و كذلك الطماطم في أسياخ منفصلة و يشوى على الفحم أو
   في الفرن حتى ينضج ثم يقدم
   

مرسي

وين الردود