الطريقة: سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. انخلي الدقيق وقيسيه قم انخايه مرة أخرى مع البيكنغ باودر. أضيفي السكر والملح والفانيلا. اصنعي حفرة في المنتصف، أضيفي صفار البيض والزيت والماء وبشر البرتقال. اخلطيها جيدا بالعجانة الكهربائية. اخلطي بياض البيض مع كريمة التارتار حتى تتماسك وتصبح سميكة. أضيفي مزيج صفار البيض عليه تدريجيا وقلبيها في بياض البيض. اسكبيها في قالب الكيك مدة 45-50 دقيقة م/ن
