هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلدخولأحدث الصورإلبـــوإبه !

شاطر | 
 

 طريقة عمل ورق العنب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مُساهمةموضوع: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 3:52 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ا


لمقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شگلـَہ أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
- يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق .

توقيع العضو - ‗_ღرنــووشღ_‗
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 3:54 am

لووو سمحتم ابي ردود تفتح النفس +تقيــــم
توقيع العضو - ‗_ღرنــووشღ_‗
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 9:20 am

وااااااااو انا امووووووووؤت ع الورؤق العنپ

Twisted Evil l33I

تسسلمينن حبيبتيـے م عدمناكك ولك اطططلق تقييم حبي

l33I
توقيع العضو - اقول بس مع نفسك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 11:14 am

ييےّمممممممممممم اشتهيتهه قطعتي ققَلبَےّ عليه
توقيع العضو - ححكآيةة بششر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 1:42 pm

وآآآآآآآآآآآآآآآآو
آنآ بموت فيييےّه
وهآآيي مشتهرةة عدنآ بآلعراق
توقيع العضو - حكآيةة قلـب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 1:43 pm

آحلى ــــى ــى ـى ـى تقييييييےّم
لع ـــيونك
توقيع العضو - حكآيةة قلـب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل ورق العنب   طريقة عمل ورق العنب Emptyالثلاثاء أبريل 03, 2012 5:31 am

اقتباس :


وااااااااو انا امووووووووؤت ع الورؤق العنپ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسسلمينن حبيبتيـےـے م عدمناكك ولك اطططلق تقييم حبي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مشكوووره ي قَلبَےّ ع مرورك الزاهيوالله لعيونگُ اقيمك







اقتباس :


آحلى ــــى ــى ـى ـى تقيييےّےّم
لع ـــيونك

مشكووره ي عسل كمان أنْــتْےّ رَإحَ اقيمك

فديتـــ والله عيونگُ
توقيع العضو - ‗_ღرنــووشღ_‗
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل ورق العنب

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل ورق العنب
» طريقة عمل الايس كريم - اكثر من طريقة اعداد ايس كريم
» طريقة عمل البيتزا هت
» طريقة عمل الكنافه
» طريقة عمل الشيفون كيك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ● عآلم الروجآت .. :: ¬ مطبخ الروج | ҚΪŢĆђĚή-