موضوع: تشيز كيك نيويورك السبت يناير 07, 2012 9:57 am
تشيز كيك نيويورك
المقادير كمية مناسبة بسكوت دايجستف مطحون إصبع زبدة ( 100 جم ) ملعقة سكر بني مطحون 500 جم جبن فيلاديلفيا 3بيضات ملعقة ونصف طحين ثلاث أرباع الكوب سكر مطحون ملعقة صغيرة فانيلا قليل من بشر الليمون ربع كوب كريما خفق للزينة علبة باي فيلينج
الطريقه: نغلف الصينيه بقصدير من الخارج ثم نضع الزبده السائحه على البسكويت مع السكر ونكبسهم في الصينيه ذات القاع المتحرك نضع علبه من الفيلادلفيا ونخلطها ثم نضع السكر والدقيق ونخلط ثم العلبه الثانيه من الجبنه ونخلط ثم الكريمه والفانيليا وبشر الليمون ثم نضع البيض حبه والخلاط شغال بس تختفي نضع الثانيه ثم الثالثه ونشوف امتزجت المكونات نصبها على البسكوت ونساوي السطح ثم نضع قصدير كتغطيه خفيفه ونضع الصينيه في حمام مائي وتدخل الفرن في الرف الوسط على درجه حرارة 200 وتترك حتى تستوي ونختبرها بعود اسنان تقريبا تاخذ من 45 دقيقه او اكثر ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نضع صوص الفراوله او التوت وتدخل الثلاجه ولما تبرد بعد ساعتين او 3 تقطع وتقدم
