حساء الإدن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عبارة عن عجين يصنع منزليا ثم يحشى باللحم المفروم و البصل ثم يسلق في الماء و يضاف إلى الماء بعضا من الخل الأبيض و الملح

المقادير

العجين		الحشو		المرق
	1 كوب من الدقيق ربع كوب من الماء 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي		نصف كوب لحم مفروم 1 حبة بصل ربع ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود		4 أكواب من الماء 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض نصف ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

1. يوضع الدقيق في سلطانية يضاف إيه الماء و الزيت و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تترك لمدة ساعة
   
2. يفرم البصل ناعما ثم يخلط مع المفروم و يتبل بالبهارات
   
3. تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع دوائر قطرها 5 سنتيمتر ثم
   يؤخذ مقدار ربع ملعقة صغيرة من الحشو و يوضع في العجين ثم يغلق بالمنتصف
   حتى يصبح شكلها هلاليا ثم تمسك الأطراف سويا
   
4. توضع حبات الإدن في الماء و يضاف إليها الخل و الملح و يترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج العجين ثم يقدم
   

وع شنو هذا

يسسلمووا ع المرور

الله يسلمج قلبو

ويسلمج حبيبتي