(( كيــــــــــــــكة التـــــــــــــمر مع صلصـــــة التــــــــوفي))



((المقادير))
2 بيضة
2 كوب طحين
كوب سكر ¾
كوب زيت او سمن مذوب ¾
1 كوب تمر منزوع النوئ
كوب جوز مجروش او صحاح ½
½ 1 كوب ماء
1 ملعقه كوب هيل مطحون
1 ملعقه كوب قرفة
1 ملعقه صغير فانيلا
1 ملعقه صغير بيكاربونات الصودا
((طريقه العمل))
نضع التمر والماء علئ نار متوسطة حتئ يغلي قليلا ثم نطفئ النار ونضيف البيكاربونات الصودا مباشرا ونحرك قليلا حتئ يصبح التمر طري ويترك ليبرد قليلا
نحمي الفرن علئ درجه حراره 170 وندهن قالب بالسمنة ويرش بالطحين ويترك علئ جنب
ننخل الطحين مع الهيل والقرفه
نخفق البيض والسكر والفانيلا سويا ثم نضيف السمن ونخلط ثم نضيف التمر بالتدرج بعدها نضيف خليط الطحين بالتدِرِيےُ‏​.ج حتئ تصبح عجينة ثقيله قليلا ثم نضيف الجوز ونخلط بالملعقه ثم نضع خليط الكيك بالقالب ويدخل للفرن لمده 30 او 35 دقيقه او حتئ ينضج يمكن فحصه بعود خشب للتأكد من نضجه بعدها تخرج الكيكة وتترك لتبرد وتقلب بصحن التقديم
((صلصه التوفي))
2 كوب سكر عُاَدّيَےّ
كوب حليب مكثف ½
كوب زبده طريه ¼
((طريقة العمل))
نضع السكر في قدر على نار متوسطه مع التحريك حتئ يذوب السكر بالكامل ويغمق لونة بعدها نضيف الحليب المكثف بالتدِرِيےُ‏​.ج مع التحريك ثم نضيف الزبده ويحرك حتئ يذوب السكر مرة اخرى بعدها يسكب علئ الكيكة ويزين بالجوز وتقدم
من الخارج

, تسلمين يَ ححلوه عالوصفه
, الله يعطيك العافيه
,

تسلمي عل الرد