المقادير:



ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.


]الطريقه:


تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق




بعدالعشر دقائق يضاف لها


3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.


وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب


هذي العجينة فبل التخمير



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة


بعد التخمير



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



الشكل الاول


مقادير الحشوه


2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو


الطريقة


نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها


هذه الحشوه




نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات


.



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة


نضع الحشوة في الطرف



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




ثم نلف


.



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



تدهن ببيض مخلوط مع حليب


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



وترش بالسمسم او حبة البركة



نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




وممكن نلصق الطرفين ببعض

ثانكسسس

ولكمو